夫の料理

夫は 定年退職後 料理をする。

父の介護で私が実家通いが始まった頃、姑と夫の2人の食事を ある程度は作って出ていたけれど、

金曜から月曜の朝まで、実家に泊まるとなると、作り置きも足りなくなり、

また、公民館で男の料理も習った夫は、毎晩一品二品を担当してくれるようになりました。

主に ポテサラ。


私が作るより滑らか。

じゃがい芋も きちんと潰し、

胡瓜ハムも綺麗に刻み、

多く作るので、来た娘に手渡している。

私が出かけていたら、

今夕も ポテサラを作っていた夫。

明日 中学の入学式に着物を着付ける為にやってくる次女に 「あげよう」 と 夫。

今夜のもう一品は、夫が買ってきた茄子を揚げ浸しに作っていた。いつもはピーマンも揚げる。

しかし、買い置きがなく、

味付けした鶏肉が冷凍してあったので、解凍し 「一緒に揚げて」と、頼み、

茄子と鶏肉の揚げ出しの、出来上がり。

さて、キッチンは交代して、

私は、鯵の煮付けと、

庭で採れた春菊の胡麻和え、汁物を。

こんな感じで、

食事作りをしています。

因みに、今日のお昼ご飯は、

三河一色産の生うなぎ一匹(２匹で2000円を2回に分けて）を、

自分で焼いて タレを絡め、

鰻丼で頂きました。(写真撮り忘れ）

母から伝授のタレは 刺身溜まりと味醂とお砂糖で。

自宅ででも 焼き立ての鰻は、

お店に負けない美味しさです。